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Marlenes Blog

Photography & Writings

Frohe Ostern – Weiße Mousse au Chocolat mit Osternest



April 14, 2017

In unserer Küche fülle ich ein komplettes Regal mit Backutensilien
jeglicher Art. Von Mini Gugel Förmchen bis zu Dekorationskrimskrams findet sich
wirklich alles was man zum Backen und zur Food Fotografie braucht.

Zu Ostern backe ich eigentlich recht selten, was wohl daran
liegt das wir meistens zur Familie fahren. Trotzdem ist das Regal besonders vollgestopft
mit Artikeln rund um Küken, Eier und Häschen. Dieses Jahr werden wir nicht
wegfahren und ratet mal wer gerade in jedes noch so unspektakuläre Essen einen rosa
Hasen hineinsteckt…
Jedenfalls hatte ich letzten Donnerstag ein paar Freunde
hier und habe mir fest vorgenommen (bzw. auf Wunsch der Freunde) eine weiße
Mousse au Chocolat zu machen. Blöd nur das ich nicht fertig geworden bin und
das Mango Sorbet einfach ziemlich satt gemacht hat. Mein Dessert wollte ich
aber trotzdem unbedingt probieren, schließlich hatte ich schon eine genaue
Vorstellung im Kopf und wenn ich mir was vornehme, möchte ich die Idee
auch unbedingt umsetzten.

So habe ich die Prüfungsvorbereitung auf Nachmittag
verschoben und stattdessen eine ganz einfache und leckere Mouse gezaubert. Falls
das mit dem Abi nichts wird kann ich wenigstens sagen, dass das Dessert
geschmeckt hat. 

Mousse au Chocolat mit Osternest 


Zutaten 

  • 100g weiße Schokolade 
  • 150g Magerquark
  • 2 Eiweiß
  • Mark einer Vanilleschote/ ein Päckchen Vanillezucker
  • Erdbeeren und kleine Weintrauben zum Dekorieren 

Zubereitung (für 4 kleine Tassen)

  • Als erstes die weiße Schokolade in kleine Stücke schneiden und dann über einem Wasserbad schmelzen lassen. 
  • Den Quark in eine Schüssel geben und die geschmolzene Schokolade  und das Mark der Vanilleschote hinzugeben und alles zu einer glatten Masse verrühren. 
  • Nun das Eiweiß steif schlagen und vorischtig unterheben.
  • Die Mousse müsst ihr jetzt noch in kleine Gläschen oder Tassen füllen und für ca. eine Stunde kaltstellen.
  • Das „Osternest“ besteht aus kleinen Weintrauben, welche die Eier darstellen und klein geschnittenen Erdbeerstücken. Besonders lecker schmeckt die Mousse auch noch mit einem Spritzer Zitrone, Minze und kleinen Schokostückchen als Topping.  

Ich wünsche euch ein wundervolles Osterfest!
Eure Marlene ♥

CATEGORIES | Kochen & Backen 4 Kommentare

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Kommentare

  1. Laura meint

    April 15, 2017 um 9:44 am

    Ein tolles Rezept! Muss ich auf jeden Fall mal ausprobieren:) Die Fotos sind richtig schön geworden:)

    Laura♥
    sparklingpassions.blogspot.de

    Antworten
    • Marlene meint

      April 18, 2017 um 8:33 pm

      Hey Laura,
      danke für deine lieben Worte! Ich freue mich wirklich immer sehr über deine Kommentare. 🙂
      <3

      Antworten
  2. Celine meint

    April 17, 2017 um 11:02 am

    Sieht wirklich total lecker aus!:) Hab sowas bisher immer aus der Tüte angerührt, aber jetzt wird es auf jeden Fall auch mal so ausprobiert;)
    Liebe Grüße!

    Antworten
    • Marlene meint

      April 18, 2017 um 8:37 pm

      Vielen lieben Dank! Es freut mich sehr, dass Du das Rezept ausprobieren magst. Schreib mir unbedingt wie du es findest! 🙂
      Ganz liebe Grüße,
      Marlene

      Antworten

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Wenn ich 2022 nicht gerade mal krank war lief es e Wenn ich 2022 nicht gerade mal krank war lief es eigentlich ziemlich gut. Viele Reisen und Konzerte, gutes Essen, spontane Tattoo Umsetzungen und sehr viel Zeit mit den Liebsten ❤️ #2022recap
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Nur gutes Essen und Trinken die letzten Tage und z Nur gutes Essen und Trinken die letzten Tage und zum Schluss ne Runde Ausnüchtern auf dem Riesenrad 💘 #erfurt
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Eigentlich brauchts nur ein bisschen Sonne, gutes Eigentlich brauchts nur ein bisschen Sonne, gutes Essen und spontane Konzerte. ✨ #erfurt #mine #eiskrämer
So viele schöne Erinnerungen, kaum zu glauben wie So viele schöne Erinnerungen, kaum zu glauben wie schnell die Zeit rennt. ✨

Meine liebe @admiracrnica , ich wünsch dir Alles Liebe für deinen neuen Start. 💞

Danke für die Partynächte, die spontanen Ausflüge, unsere Gespräche, ganz viel gutes Essen und all die anderen tollen Momente mit dir. 

PS: Mayonnaise auf Pizza ist mir immernoch ein Rätsel.

Fühl dich gedrückt. Ich komme dich ganz bald besuchen. 💞
Prague Dump, thank you guys 🍻 #prague #longweek Prague Dump, thank you guys 🍻 #prague #longweekend #czechrepublic
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