Marlenes Blog

Photography & Writings

Minimalista – Ein neuer Minimalismusfavorit

Ich habe auf dem Blog jetzt schon relativ viele Bücher zum Thema Minimalismus rezensiert und irgendwie verblüfft es mich immer wieder, dass dieser „Trend“ einfach nicht abflacht. Aber ganz ehrlich, auch von diesem neuen Guide zum einfachen Lebensstil des Prestel Verlags konnte ich selbst meine Finger nicht lassen. Wahrscheinlich geht es so vielen Menschen, die sich dem Thema Minimalismus öffnen und aus diesem Grund die gesamte Thematik stetig im Trend bleibt.

„Minimalista – Besseres Zuhause – Besseres Leben“ habe ich freundlicherweise kostenlos vom Herausgabeverlag zur Verfügung gestellt bekommen. Vielen Dank! *Werbung

Shira Gill ist eine dieser Personen, die mir schon alleine nur durch die Bilder sympathisch rüber kommt. Die Bloggerin, Autorin und Organisationsexpertin lebt mit ihrer Familie in Kalifornien. In ihrem Onlineshop finden sich zahlreiche nützliche und schöne Interiorstücke und ihr Zuhause wurden bereits in mehreren erfolgreichen Magazinen wie der Harper’s Bazaar vorgestellt. Shira Gill verbindet den einfachen minimalistischen Lebensstil mit schönen Einrichtungsakzenten. Ihr Buch „Minimalista“ erschien erstmalig 2021 bei Ten Speed Press und Anfang Januar diesen Jahres in Deutschland im Prestel Verlag.

Auf 320 Seiten bietet Minimalista alles, was ein Minimalismus Ratgeber in meinen Augen beinhalten sollte. Im ersten Kapitel erklärt Shira Gill ihre Schritt-für-Schritt-Anleitung für mehr Klarheit und Ordnung im eigenen Zuhause.

Ihre 5 Schritte sind:

  • Abklären
  • Reduzieren
  • Ordnen
  • Aufwerten
  • Erhalten

In Teil 2 des Buches gibt es Aktionspläne für jeden einzelnen Raum wie beispielsweise dem Kinderzimmer, dem Schlafzimmer, aber auch dem Home Office. Neben vielen Tipps und Ideen finden sich auch kleine Aufgaben für den jeweiligen Raum im Kapitel. Für das Wohnzimmer soll man sich konkret aufschreiben, für was man den Raum eigentlich gerne nutzen möchte, seien es Yogasessions oder das Spielen eines Instruments. Anfängern im Bereich Minimalismus bietet Shira Gill somit eine einfachen Einstieg in die Thematik und natürlich auch die Denkweise dahinter. Über das Zusammenstellen einer Capsule- Wardrobe (bestimmte englische Begrifflichkeiten sollten einfach nicht übersetzt werden siehe Kapselgarderobe) bis zur Fünfzehn-Minuten-Challenge hat die Autorin wirklich an alles gedacht.

Übrigens, bevor ein neues Kapitel beginnt, befinden sich am Ende noch einmal graue Checklisten mit den jeweiligen 5-Schritte-Anleitungen zum eigenen Umsetzen.

„Minimalista – Besseres Zuhause – Besseres Leben“ von Shira Gill ist das perfekte Buch für alle Minimalismus-Neueinsteiger oder Personen, die einfach mal ein bisschen Hilfe und Struktur für ihre eigene Ordnung oder zum Ausmisten benötigen. Das Buch könnt ihr unter diesem Link oder in eurer lokalen Buchhandlung für 25 Euro kaufen.

Klartext Ernährung

Im Januar habe ich angefangen mich bewusster mit dem Thema Ernährung auseinanderzusetzen. Ich habe ein Blutbild machen lassen und wollte gerne genau wissen, wo ich eventuell Mängel habe und welche Lebensmittel mich in bestimmten Bereichen unterstützen können. Anfangs habe ich super viel im Internet nachgeschaut und war dann ziemlich froh, dass ich mehr oder weniger durch Zufall auf das Buch Klartext Ernährung gestoßen bin. Vielen Dank an den Goldmann Verlag für die Zusendung des Rezensionsexemplars! * Werbung

Das Buch Klartext Ernährung wurde zusammen von Dr. med. Petra Bracht und Prof. Dr. Claus Leitzmann verfasst.

Dr. med. Petra Bracht ist Fachärztin für Allgemein- und Ernährungsmedizin. Sie wurde 1956 in Frankfurt am Main geboren und leitet seit 1997 eine privatärztliche Praxis in Bad Homburg vor der Höhe. 2001 brachte sie ihr erstes Buch raus und es folgten noch weitere Bücher rund zum Thema Gesundheit und Ernährung. Zudem veröffentlicht sie regelmäßig Videos über eine gesunde Lebensart auf ihrem Youtube Kanal.

Prof. Dr. rer. nat. Claus Leitzmann wurde 1933 in Dahlenburg geboren und ist Ernährungswissenschaftler sowie Mikrobiologe. Er war der Direktor des Institut für Ernährungswissenschaft der Justus-Liebig-Universität Gießen und seine Arbeitsschwerpunkte lagen vor allem auf den Punkten Ernährung in Entwicklungsländern und Vegetarismus. Er ist Co-Autor von vielen zahlreichen Büchern über Ernährung und veröffentliche selbst mehr als 400 wissenschaftliche Beiträge.

Das Buch Klartext Ernährung ist erstmals als Hardcover 2020 im Mosaik Verlag erschienen und wanderte gleich auf die Spiegel-Bestseller Liste. Es umfasst über 600 Seiten und wurde Ende letzten Jahres als Taschenbuch herausgegeben. Klartext Ernährung ist in 3 „Unterbücher“ geteilt. Buch I beschäftigt sich mit dem Weg zur optimalen Ernährung der Menschen, Buch II bildet die Grundlage zu einem wertvollen Wissen zur Ernährung des Menschen und Buch III widmet sich den Geheimnissen der pflanzlichen Lebensmittel.

Neben einem persönlichen Geleitwort von Prof. Dr. med. Andreas Michalsen und dem Vorwort der Autoren, findet sich auch eine Leseanleitung auf den ersten Seiten des Buches. Es besteht die Möglichkeit, dass Buch auf viele verschiedene Arten zu lesen. Es wurde ein extra breiter Rand für eigene Anmerkungen geschaffen und am Ende der jeweiligen Kapitel finden sich sich kurze Zusammenfassungen der Inhalte. Bestimmte Punkte werden aber auch bereits am Seitenrand in grüner Farbe zusammengefasst. Ich finde diese Art der Gestaltung wirklich sinnvoll und war von diesem Konzept absolut begeistert beim Lesen. Über 600 Seiten Wissen können einen schon schnell mal überfordern, durch den strukturierten Aufbau des Buches verliert man jedoch nie den Überblick und bekommt das Wissen so in mehreren getrennten Kapiteln vermittelt.

Buch I vermittelt dem Leser die Vorteile einer nahezu pflanzenbasierten Ernährung. Die beiden Autoren sind überzeugt von einer vegetarischen bzw. veganen Ernährung. Dies findet definitiv auch Anklang im Buch. In Kritiken zum Buch wird oft erwähnt, wie „mantraartig“ dieselben Therapiemethoden und die pflanzliche Ernährung empfohlen werden. Diesem Punkt kann ich definitiv zustimmen. Ich finde es jedoch nicht schlimm, wenn man von einer bestimmten Ernährungsform überzeugt ist, diese auch zu 100 Prozent zu vertreten. Natürlich lassen sich mit einer vegetarischen Ernährung nicht alle Krankheiten heilen, jedoch kann diese Form der Ernährung definitiv zu einer gesunden Lebensweise beitragen.

Besonders spannend waren für mich die Seiten zu den Zivilisationskrankheiten im Buch I. Es werden kurze Ernährungsempfehlungen bei Übergewicht, Diabetes oder auch Bluthochdruck zusammengefasst. Zu diesen Krankheiten finden sich auch immer wieder Fallbeispiele aus Dr. Brachts Praxis. Es finden sich aber auch kleine Vergleichstabellen im Buch. Auf Seite 137 werden die Lebensmittel mit dem höchsten Gehalt an L-Arginin aufgelistet und auf Seite 153 findet sich eine Tabelle zur Übersicht bestimmter Kreuzallergien. Das Buch I bezieht sich am Ende auf die verschiedenen Ernährungsformen und Diäten. Es widmet sich den Fragen „Ist Milch wirklich gesund?“ oder „Wie gesund ist das Intervallfasten?“.

Wertvolles Grundlagenwissen zur Ernährung des Menschen befindet sich im Buch II. Es wird über das Gesundheitspotenzial pflanzlicher Lebensmittel geschrieben und jedem wichtigen pflanzlichen Lebensmittel werden 2-3 Seiten gewidmet. Dieses Kapitel war für mich das spannendste Kapitel, denn es hat für mich die Grundlagen der vegetarischen Ernährung perfekt zusammengefasst. Auch hier wurde wieder mit Vergleichstabellen gearbeitet wie z.B. der Vergleich der Nährstoffe in Hülsenfrüchten wie Kichererbsen oder Linsen.

Buch III liest sich wie eine Art Lexikon gesunder Lebensmittel. Von A bis Z werden hier noch einmal in kurzen Absätzen die wichtigsten pflanzlichen Lebensmittel zum schnellen Nachschlagen zusammengefasst. Aber auch die Mikronährstoffe werden im Detail erklärt.

Das Buch Klartext Ernährung kann ich jeder Person empfehlen, die sich vegetarisch bzw. vegan ernährt oder einer nur Freude an dieser Ernährungsform hat. Für mich ist es wie eine Art Lexikon zum Nachschlagen und Beantworten der wichtigsten Fragen rund um die pflanzliche Ernährung. Für 14 € bekommt man als Leser eine wirklich detaillierte Wissensansammlung die klar strukturiert und aufgebaut ist und zudem noch viele zahlreiche Tipps enthält.

Veganer Online-Kochkurs mit Carina Wohlleben (Review)

Ende Herbst letzten Jahres wollte ich mich unbedingt für den veganen Online-Weihnachtskochkurs bei Carina Wohlleben anmelden. Kennt ihr Carina? Sie ist Ernährungsberaterin und Autorin und für mich die Anlaufstelle für leckere vegane Rezepte auf Instagram. Im Sommer erscheint dann auch ihr neues Buch rund um das Thema Veganismus.

Leider waren die Plätze super schnell belegt, doch umso mehr freute ich mich als sie auch einen Kochkurs für Mitte Januar plante. Vor 2 Wochen war es dann endlich soweit.

Eine Woche vorher erhielten alle Teilnehmer per E-Mail eine PDF-Datei mit einer Einkaufsliste und Schritt für Schritt Kochanleitung. Die Rezepte schienen mir auf den ersten Blick simpel und dennoch gab es einige Zutaten, welche ich so noch nicht kannte oder benutzt hatte.

Ein Teil der Zutaten besorgte ich im Bioladen und den Rest noch im Globus. Die frischen Zutaten waren alle saisonal und somit leicht zu bekommen, aber auch mit der Suche der veganen Produkte z.B. Hafersahne hatte ich keine Probleme. Carina hatte im Vorfeld auch einige Produkte empfohlen.

Der Online-Kochkurs hat übrigens 39 Euro gekostet und ich habe ihn selbst gezahlt. Natürlich ein stolzer Preis für einen Online Kochkurs, für meine Verhältnisse aber definitiv lohnenswert. Für den gesamten Einkauf habe ich dann auch nochmal ca. 60 Euro gezahlt. Der Kochkurs hieß „Vegan kochen für Gäste“ und war mengenmäßig auf 4 Personen bezogen.

14 Uhr startete der Kochkurs via Zoom mit ca. 10 Teilnehmern. Im Vorfeld hatte ich mir alle Zutaten in Schüsseln auf den Tisch gestellt, was zeitlich definitiv zu empfehlen war. Der Kurs startete mit einer kleinen Vorstellungsrunde. Es waren viele Personen dabei die sich bereits vegan ernährten aber auch einige, die einfach mal etwas Neues testen wollten und auch von der Altersstruktur her war es eine ziemlich bunte Gruppe. Die Stimmung war absolut nicht gezwungen sondern total locker. Wir hatten alle unsere Webcam an und konnten uns während des Kochens somit immer sehen.

Für unser 3-Gänge-Menü bereiteten wir zuerst den Nachtisch vor: Rote Grütze mit Vanillesauce. Carina kochte parallel natürlich auch mit und erklärte jeden Kochschritt. Zwischendurch gab sie auch noch einige nützliche Tipps oder beantwortete Fragen der Teilnehmer. Die Grütze füllte ich in kleine Gläser und stellte sie anschließend bis abends kühl, denn meine 3 Gäste wollte ich bereits an diesem Abend das vegane Menü testen lassen.

Unsere Vorspeise habe ich mittlerweile sogar noch einmal (etwas abgewandelt) zubereitet. Der Feldsalat mit Walnüssen und Butternut-Kürbis war schnell vorbereitet und durch Leinöl und Co. nicht nur wahnsinnig lecker sondern auch noch gesund. Übrigens, meine Internetverbindung hielt fast die ganze Zeit durch – bis sich meine Kirikatze auf den Wlan-Router im Flur setzte und mich eiskalt aus dem Zoom-Meeting geworfen hat.

Den Tisch hatte ich bereits vor dem Kurs vorbereitet, aber selbst danach wäre definitiv noch genügend Zeit gewesen. Der Kochkurs dauerte ca. 2 1/2 Stunden, aber die Zeit ging so wahnsinnig schnell vorbei, das man gar nicht merkte, dass es schon fast 17 Uhr war.

Die Hauptspeise war für mich das absolute Highlight. Ich esse eigentlich fast gar keine Pilze aber dieses „Geschnetzelte“ mit Champignons war richtig lecker. Die Mengenangabe für den Hauptgang hatte ich übrigens verdoppelt, denn leider hätte für uns die Angaben für 4 Personen nicht ausgereicht. Ehrlich gesagt geht es mir aber auch oft so bei Rezepten, also fand ich das absolut nicht schlimm und eben auch planbar.

Mein Fazit? Der Kochkurs hat sich richtig gelohnt. Er war für mich die perfekte Mischung aus „Ich probiere etwas neues aus“ und „Es ist nicht zu kompliziert zu kochen und somit kann ich es auch definitiv noch einmal kochen“. Carina war durchweg wahnsinnig freundlich und hilfsbereit und auch schon in der Vorbereitung offen für Fragen. Natürlich hätte ich den Kurs auch gerne offline erlebt, hatte aber so natürlich gleich die Chance das Essen zu testen. Übrigens, auch meine Gäste waren zufrieden mit dem veganen 3-Gänge-Menü. Im Großen und Ganzen war es ein wahnsinnig schöner Tag und ich kann euch einen Kurs bei bzw. mit Carina nur wärmstens empfehlen.

* Dieser Beitrag erhält unbezahlte Werbung

Happy New Year 2022 – Die Tiny Habits Methode

Ich wünsche euch ein gesundes neues Jahr 2022. Ein neues Jahr fühlt sich immer wieder wie ein kleiner Neuanfang an. Anstelle von Neujahresvorsätzen nutze ich lieber den Weg über die langfristige Festigung von neuen Gewohnheiten im gesamten Jahr. Besonders die Tiny Habits®-Methode kann einen dabei unterstützen.

Für den heutigen Beitrag wurde mir freundlicherweise das Buch „Die Tiny Habits®-Methode“ von Dr. BJ Fogg kostenlos durch den btb Verlag zur Verfügung gestellt. Vielen Dank!

Dr. BJ Fogg ist ein amerikanischer Sozialwissenschaftler, Professor und Autor. Er wurde 1963 in Dallas geboren und lebt heute zusammen mit seiner Familie auf Hawaii und in Kalifornien.

2007 entwickelte er sein weltberühmtes Verhaltensmodell an der Universität Stanford. Abseits von seiner Forschungstätigkeit leitet er die Tiny Habits®-Academy und coacht Führungskräfte. Laut Forbes zählt Dr. BJ Fogg zu den »10 New Gurus You Should Know«.

Ich hatte ziemlich hohe Ansprüche an Dr. BJ Foggs Buch. Besucht man die gängigen Onlineshops finden sich zahlreiche grandiose Bewertungen und Kommentare zur Methode. Wie sie funktioniert? Simpel gesagt sucht man sich ein Verhalten, welches man gerne ändern möchte und schlüsselt es dann in kleine Schritte auf. Der Verhaltenspsychologe setzt dabei nichts hauptsächlich auf eine riesige Motivation oder einen eisernen Willen, sondern vielmehr auf die große Veränderung durch viele kleine Gewohnheiten. Denn Kleines kann Großes bewirken.

Auch in der Einleitung schildert Dr. BJ Fogg die Tatsache, dass nicht wir selbst das Problem sind sondern unsere Herangehensweise an die Veränderungen. Das erschien für mich sofort ziemlich schlüssig. Meist möchte man etwas ändern (Beispiel mehr Sport machen), hat anfangs eine totale Motivation und stürzt sich voll in den Sport und so langsam schwächt die Motivation dann doch ab und man lässt es wieder sein. Eine Lösung bietet die Tiny Habits®-Methode.

Das Buch ist in 8 Kapitel bzw. Schritte geteilt. Um euch die Methode und das Buch näher zu bringen, werde ich kurz auf jedes Kapitel einzeln eingehen.

1 – Die Bestandteile des menschlichen Verhaltens

Die Grundlegende Formel lautet V = M + M + A. Verhalten = Motivation + Machbarkeit + Auslöser. Dieses Kapitel kommt zunächst recht wissenschaftlich daher, bildet jedoch die Grundlage für das Fogg-Verhaltensmodell. Im Kapitel lernt man folgende Grundsätze: Je schwieriger eine Handlung auszuführen ist, desto unwahrscheinlicher ist diese Handlung. Schlussfolgernd: je leichter eine Handlung auszuführen ist, desto wahrscheinlicher wird sie zur Gewohnheit.

Leicht erklären lässt dich das ganze an einer Gewohnheit, die ich mir derzeit langsam abtrainiere. Morgens bin ich sonst immer durch meinen Handy Wecker aufgewacht, habe dann ein paar Minuten sinnlos in den Sozialen Medien verbracht und bin dann erst aufgestanden. Eine Gewohnheit, die ich sehr gerne ablegen möchte. Ein ähnliches Beispiel wird auch im Buch dargelegt. Diese Handlung ist so unheimlich einfach auszuführen, schließlich liegt mein Handy meist auf meinem Nachttisch. Ich muss nicht mal aufstehen um die Handlung durchzuführen und schon ist sie irgendwann zur Gewohnheit geworden. Wie kann ich diese Gewohnheit loswerden?

Meine Motivation mich über bestimmte Beiträge zu freuen kann man nicht wirklich einstellen. Die Machbarkeit kann ich jedoch verändern, ich könnte bestimmte Apps löschen, die mich ablenken oder das Handy einfach in einem anderen Raum lassen. Ich entscheide mich meistens für die zweite Variante. Außerdem ersetze ich meinen Handy Wecker gegen einen richtigen Wecker. All das tat ich in kleinen Schritten um mir so die Gewohnheit immer mehr abzutrainieren. Zugegeben manchmal werde ich etwas rückfällig. Aber diese kleinen Schritte haben mir sehr geholfen meine Zeit besser zu verbringen. Anstelle vom Handy greife ich jetzt abends auch lieber zum Buch.

Am Ende des Kapitels finden sich immer kleine Übungen, die einem z.B. beim Ablegen bestimmter Gewohnheiten unterstützen.

2 -Motivation

Besonders angenehm finde ich die vielen verschiedenen Beispielsituationen von einzelnen Menschen oder Familien, welche bestimmte Verhaltensweisen ändern möchten. Sie dienen einerseits als praktisches Anschauungsmodell und andererseits als Auslöser um selber über die genannten Verhaltensweisen nachzudenken. In Kapitel 2 geht es um die Motivation und das Überlisten dieser mit dem Formulieren eines eigenen Bestrebens und dem Sammeln geeigneter Verhaltensweisen.

Ein Beispiel wäre das Bestreben Stress zu reduzieren. Ich sammle viele Verhaltensweisen die mir dabei helfen den Stress zu reduzieren z.B. Bewegung oder das Handy weg legen. Diese Punkte formuliere ich jetzt noch etwas genauer: 1 Mal in der Woche spazieren gehen (z.B. auch nur 5 Minuten), nach 21 Uhr das Handy auf den Flugmodus stellen. Durch diese kleinen einfachen Schritte kann ich mich langsam an meine Verhaltensweise gewöhnen und motiviere mich selbst für mehr z.B. längere Spaziergänge. Wenn ich an einem anderen Tag jedoch nicht so viel Lust dazu habe, ist das auch in Ordnung, wenn ich selber weiß, dass ich meine Motivation an einem anderen Tag nutzen werde.

3 – Machbarkeit

Die Machbarkeit folgt der Devise „So einfach wie möglich“. Hier bringt Dr. BJ Fogg das Instagram Beispiel ein. Instagram startete mit dem einfachen Zweck Bilder zu teilen. Es gab ein paar Filter und sonst nichts weiter. Diese Einfachheit und zudem einfache Handhabung überzeugte viele Menschen, denn so konnte jeder Instagram nutzen.

Und genau diese Machtbarkeit war oft mein Problem bei bestimmten Verhaltensweisen, welche ich ändern wollte. Ich setzte mich auf den kalten Entzug (anstelle nur einmal die Woche Sport zu machen möchte ich mich jeden Tag sportlich betätigen). Durch die Tiny Habits®-Methode fing ich klein an. Ich zog mir meine Sportkleidung an, breitete meine Matte aus und machte zunächst ein paar Dehnübungen. Wenn ich mal nicht so viel Lust hatte, zog ich nur die Sportkleidung an, machte ein paar Atemübungen und zog mich dann wieder an. Wichtig war mir nur die Beständigkeit und Machbarkeit.

4 – Auslöser

Besonders wichtig für Veränderungen ist unser Auslöser.

Nachdem ich das Bett gemacht habe (Auslöser)… z.B. werde ich im Schlafzimmer lüften.

Es hilft unheimlich für bestimmte Verhaltensweisen einen Auslöser zu finden um eine Routine zu verändern oder eine Verhaltensweise zu unterbinden.

5 – Gewohnheiten entstehen durch Emotionen

Ich dachte immer das morgendliche Reels anschauen etc. beruhigt mich. Aber das Gegenteil ist der Fall. Es wühlt mich irgendwie auf.

Bei der Änderung unserer Verhaltensweisen spielen auch die Emotionen eine wichtige Rolle oder laut Dr. BJ Fogg das Feiern unseres Erfolgs. Ich freue mich jedes Mal wieder wenn ich mir die Sportkleidung angezogen habe oder von einem Spaziergang bei schlechtem Wetter wieder komme. Dieses „Feiern“ kann man auf verschiedene Weisen ausdrücken z.B. durch ein einfaches Lächeln. Dieses Feiern löst einfach ein wahnsinniges Erfolgsgefühl aus.

Kapitel 6 – Von kleinen Gewohnheiten zu großen Veränderungen

Auf Seite 275 steht der Satz „Wie eine Pflanze kann sich auch eine Gewohnheit vermehren.“, den ich mehr als passend finde. In diesem Kapitel gibt es zahlreiche Anregungen zur langfristigen Vergrößerung der kleinen Gewohnheiten. Der Schritt 7 des sogenannten Behavior Designs von Dr. BJ Fogg widmet sich daher auch dem Punkt Probleme lösen, Variieren und Erweitern.

Kapitel 7 – Schlechte Angewohnheiten auflösen

Wenn ich es einmal zu einer neuen Gewohnheit geschafft habe, wie kann ich dann meine alte, schlechte Gewohnheit ablegen? Die schafft man z.B. durch das Vermeiden eines bestimmten Auslösers, aber auch das Kollidieren der Gewohnheiten kann Hilfe leisten.

Kapitel 8 – Sich gemeinsam verändern

Welche Wege muss man für eine gemeinsame Änderung einschlagen? Welche Schritte benötige ich zur Veränderung in einer Gruppe? Diese und viele weitere Fragen werden im letzten Kapitel des Buches geklärt.

Auf den letzten Seiten findet sich noch der Hinweis zum Anhang. Meinem einzigen Kritikpunkt des Buches. Ich hätte mir den Anhang mit zahlreichen Beispielen und Hilfestellungen so gerne noch im Buch gewünscht. Die ca. 50 Seiten bekommt man jedoch als PDF Datei durch einen Link. Die PDF diente mir auch etwas als eine Art Anleitung oder Workbook.

Ich stehe bestimmten Ratgebern doch eher gerne kritisch gegenüber. Ganz anders war es bei diesem Buch, denn die Tiny Habits®-Methode bringt einen sofort zum Handeln. Durch die vielen Schritte und Beispiele hat man eine Anleitung um bestimmte Verhaltensweisen auf eine ganz einfache Art zu ändern. Dr. BJ Fogg hat eine zwar wissenschaftliche, jedoch leicht verständliche Schreibweise und auch durch die Grafiken wird der Inhalt des Buches leicht vermittelt. Ganz getreu nach dem Motto: Kleines kann Großes bewirken hat dieses fast 500-seitige Buch vieles in mir bewirkt und ich bin mir sicher, dass es so jedem gehen kann.

Das Buch kostet derzeit 14,00 € und ihr könnt es entweder direkt beim Verlag (Klick) oder bei einer lokalen Buchhandlung kaufen.

Habt einen guten Start in die erste Januarwoche!

Always Home – Fanny Singer

Habt ihr bestimmte Rezepte die euch an Zuhause erinnern? Die ihr mit bestimmtem Momenten in eurer Kindheit assoziiert und bei deren Geruch ihr euch genau in diese Momente zurück versetzen könnt? Momente mit der Familie oder Freunden zuhause, zusammen sitzen und essen.

Fanny Singer hat all die Gerichte aufgeschrieben, die sie mit bestimmten Erinnerungen und Erlebnissen verbindet und sie in ihrem Buch „Always Home“ veröffentlicht.

Fanny Singer ist Ende 30, hat einen Doktortitel in Kunstgeschichte und ist Mitbegründerin des Designlabels Permanent Collection. Nachdem sie einige Zeit im Vereinigten Königreich lebte, wohnt sie heute wieder in ihrer Heimat Kalifornien.

Außerdem ist Fanny Singer die Tochter der berühmten Köchin Alice Waters. Zugegeben, Alice Waters hat mir vor diesem Buch überhaupt nichts gesagt. Die Amerikanerin ist Miteigentümerin des kalifornischen Restaurants Chez Panisse, Autorin von mehreren Büchern und zudem inspirierte ihr Einfluss in den Bereichen Bio-Lebensmittel und Ernährung Michelle Obamas „Organic Vegetable Garden Program“ im Weißen Haus. In Amerika gilt sie praktisch als Bio-Pionierin.

Es kommt so selten vor, dass mir das Design der deutschen Ausgabe eines Buches besser gefällt, als das Design der Originalausgabe. „Always Home“ fällt sofort durch den hochwertigen dunkelroten Leineneinband auf. Das Cover ziert ein schwarz-weiß Bild eines Teekessels und ist recht minimalistisch gehalten.

Auf 336 Seiten finden sich zahlreiche weitere schwarz-weiß Fotos von Orten in Südfrankreich, Fanny und ihrer Mutter oder Fotos der Zubereitung bestimmter Speisen wie beispielsweise einer Galette mit Früchten. Gerade für ein Kochbuch finde ich jedoch farbige Fotos besonders wichtig um den Leser direkt anzusprechen. Denn seien wir mal ehrlich, die Vorstellung des Gerichts lockt einen mehr als die Zutatenliste und schrittweise Zubereitung. Ich hätte mir gewünscht, dass zumindest die Food-Fotos in Farbe veröffentlicht wurden wären.

Welche Rezepte haben mich gleich angesprochen? Pats Pancakes sollen unglaublich lecker schmecken und sind mit gerade einmal 5 Zutaten auch einfach nachzumachen. Den Pizza Tag auf Seite 119 von Alice Waters Restaurant Chez Panisse hat mich auch sofort angesprochen. Die Zubereitung nimmt etwas Zeit in Anspruch, aber auch hierbei ist die Zutatenliste relativ simpel. Weitere ansprechende Rezepte sind für mich die Gartensalat-Tacos, eine Nudelsuppe mit Knoblauch oder ein winterlicher Kürbis-Gratin.

Alle Rezepte werden Schritt für Schritt beschrieben, sie gehen jedoch in den Fließtext über, was ich leider auch nicht so schön finde, denn beim Kochen verrutscht man doch schnell in der Zeile . Für mich sind im Buch auch zu viele Rezepte enthalten, die ich nicht umsetzen könnte, wie beispielsweise die Green Goddess Lobster Rolls oder die einfache Fischsuppe. Es sind doch eher Zutaten aufgelistet, die man in Deutschland nicht so leicht bekommt.

In diesem Buch haben mich oft die Geschichten und Erlebnisse rund um die Zubereitung der Rezepte mehr interessiert, als die eigentlichen Gerichte. Beim Lesen merkt man sofort, dass Fanny eine sehr enge Beziehung zu ihrer Mutter hat. Das Buch ist übrigens auch an sie gewidmet.

Wie viel kostet das Buch? Aktuell kostet „Always Home“ 28,00 €. Das Buch wurde mir kostenlos vom btb-Verlag zur Verfügung gestellt. Vielen Dank! *Werbung

Leider konnte mich Fanny Singers „Always Home“ nicht so recht überzeugen. Trotz der wunderbaren Aufmachung gibt es für mich einfach zu viele Kritikpunkte. Der Fokus des Buches liegt natürlich auch auf Alice Waters, was mir zwischenzeitlich auch einfach zu viel Schwärmerei wurde. Ich werde trotzdem einmal einige der Rezepte ausprobieren um mir ein endgültiges Urteil zu verschaffen. In der Hoffnung, dass die Rezepte mich mehr überzeugen als das Buch selbst.

Habt ein schönes Wochenende!

Im Garten mit Sabine Platz

Meine Oma wäre diese Woche 90 Jahre alt geworden. Wenn ich an meine Ferienzeit bei ihr denke, erinnere ich mich immer an ihren wunderschönen großen Garten. Äpfel- und Pflaumenbäume, zahlreiche Dahlien und einen Acker voll Kartoffeln und Möhren. Als ich Sabine Platz Buch „Im Garten – Zwischen Knolle und Kompost liegt das ganze Leben“ in den Händen hielt, schwelgte ich oft in Erinnerungen an diese schöne Zeit im Garten meiner Oma. Daher sind die Gartenfotos aus dem heutigen Beitrag auch Fotos aus der Zeit, als ich zuletzt bei ihr zu Besuch war. Praktisch als kleine Hommage an sie.

Sabine Platz wurde 1971 in Kanada geboren und wuchs in West-Berlin auf. Während ihres Studiums an der HTW Berlin arbeitete sie im als freie Mitarbeiterin beim ZDF-Morgenmagazin. Heute ist sie dort nicht nur hinter der Kamera tätig, sondern auch bei bestimmten Formaten oder Serien wie beispielsweise Platz zu Hause oder Platz im Garten.

Im Rahmen von Platz im Garten veröffentlichte sie Ende Oktober nun auch das Buch „Im Garten – Zwischen Knolle und Kompost liegt das ganze Leben. Geschichten von Gärten und Menschen“, welches ich euch heute etwas genauer vorstellen werde. Vielen Dank an den Ludwig Verlag für die Zusendung des Buches! *Werbung

Sabine Platz stellt in ihrem ca. 300 seitigen Buch einige der Betriebe und Gärten vor, welche sie durch die Fernsehreihe „Platz im Garten“ besuchten durfte. Im Einstiegskapitel „Lieber spät als nie“ erklärt Platz, wie sie nicht ihr Hobby zum Beruf machte, sondern erst durch ihre Arbeit die große Leidenschaft für das Thema Garten entdeckte.

In den folgenden Kapiteln trifft sie auf Landwirte, Gärtner oder Menschen in freiwilligen Diensten. Was sie alle vereint? Die Liebe zu ihrem eigenen naturverbunden Beruf und zu ihren Gärten. Und so gibt das Buch nicht nur einen Einblick in die jeweiligen Gärten, sondern auch in die Lebensgeschichte der Menschen dahinter.

Mein liebstes Kapitel heißt „Die Schmiede“. Die Autorin verschlägt es in diesem Kapitel nach Bayern, zur Krumpholz Werkzeuge e.K., welche tatsächlich nicht mal eine Stunde von mir entfernt liegt. Sabine Platz verbindet hier die Geschichte der Familie Krumpholz mit ihrer eigenen Geschichte und den alltäglichen Problemen mit ihrer Tochter. So stellt man ganz schnell fest – das ist kein typischer Gartenratgeber mit Tipps, sondern vielmehr eine liebevolle Sammlung von Erlebnissen und Anekdoten.

Sabine Platz reist für ihre Reihe „Platz im Garten“ durch ganz Deutschland und tatsächlich auch einmal nach England, um einen Beitrag zu typisch englischen Gärten zu verfassen. Durch ihre detaillierte Schreibweise und den passenden Beitrag (Stichwort Mediathek) kann man sich diese Reise sehr greifbar machen.

In der Mitte des Buches finden sich auch einige Fotos von Sabine Platz Gartenerlebnissen wie beispielsweise ein Foto der Jasmin, welche sie im zweiten Kapitel nach ihrer Reise nach Thüringen geschenkt bekam oder Einblicke in Drehtage mit Ohrenschützer bei der Krumpholzschmiede.

Besonders interessant fand ich auch das Interview mit Gabriella Papa, welche 27 Jahre lang in England gelebt hatte und wunderschöne Gärten entworfen hatte. Sie gibt Tipps, welche Gärten man in England unbedingt besuchen sollte (z.B. Rousham) und verrät ihren liebsten Gartenspruch: „Der Garten hat die Aufgabe, die Seele durch das Jahr zu tragen.“.

Sabine Platz berichtet aber nicht nur von anderen Gärten, sondern auch von ihrem eigenen Garten. Von den ersten Erfolgen und gleich folgenden Niederlagen, von ihrem Hauskauf und dem schönen selbstgebauten Gartenhaus. Diese Einblicke verleihen dem Buch noch einmal eine ganz persönliche Note.

Wir Gartenbesitzer haben das große Glück, unseren geliebten Menschen etwas hinterlassen zu können. Unser grünes Wohnzimmer bleibt, selbst wenn wir längst gegangen sind.

Seite 274, Im Garten – Zwischen Knolle und Kompost liegt das ganze Leben. Geschichten von Gärten und Menschen, Sabine Platz

„Im Garten – Zwischen Knolle und Kompost liegt das ganze Leben“ ist ein wirklich tolles Buch, indem die Autorin Sabine Platz auf ganz amüsante Art und Weise von all den Gartenerlebnissen und Begegnungen berichtet. Es finden sich zwar immer wieder nützliche Tipps, jedoch würde ich das Buch nicht als klassischen Gartenratgeber betiteln. Es eignet sich perfekt als Geschenk für alle Gartenliebhaber wie z.B. die eigene Mama oder Tante und natürlich auch für tägliche Morgenmagazin-Schauer. Aktuell kostet das Buch 22 Euro und ihr könnt es in eurer lokalen Buchhandlung oder direkt hier beim Verlag bestellen.

Ich wünsche Euch noch einen schönen Sonntagabend!

Vom Charme des englischen Landlebens

Müsste ich mich für ein Land entscheiden, in welches ich nur noch reisen dürfte, wäre es England. Ich habe es absolut geliebt 2017 durch Südengland zu reisen. Als ich das Buch „Country. Vom Charme des englischen Landlebens“ das erste Mal in den Händen hielt, war ich gleich wie zurückversetzt in diesen Trip durch den Süden Englands. Ich weiß nicht genau wieso, aber England strahlt in mir diese unheimliche Ruhe aus. Zahlreiche Felder, kleine Cottages oder die freilaufenden Kühe und Pferde im Dartmoor. Und genau diesen Charme haben Jasper Conran und Andrew Montgomery im Bildband „Country. Vom Charme des englischen Landlebens“ eingefangen. Vielen Dank an den Bassermann Verlag für die Zusendung des Rezensionsexemplars! *Werbung

Wenn man den Namen Jasper Conran googelt findet man Taschen, Porzellan, Parfum…

Jasper Conran ist ein 61-jähriger britischer Mode- und Produktdesigner. Er studierte an der Parsons School of Art and Design in New York, designte Kleidung für Lady Diana und eröffnete 2016 sein eigenes Hotel in Marrakesch.

Die zahlreichen Fotos in Country – Vom Charme des Landlebens stammen von Andrew Montgomery, einem britischen Fotografen welcher in Essex aufgewachsen ist und unter anderem Fotos für Jamie Oliver, Land Rover und die NewYork Times veröffentlichte.

Der Bildband beginnt mit einer Einführung von Conran. Für ihn ist Country eine Stimmung, ein knisterndes Kaminfeuer, eine weite Landschaft oder frisch gebackenes Brot. Er erklärt, dass das Buch die Gegenden darstellt, in denen er aufgewachsen ist und teilweise auch jetzt wieder lebt. Es ist ein sehr persönliches Buch über die eigenen ländlichen Wurzeln und das Gefühl, nach Geborgenheit und Familie.

Auf den ersten Seiten findet man Fotos von einem typischen, alten britischen Haus mit rustikaler Einrichtung, indem Conron seine Kindheit verbrachte. Zu den meisten Fotos gibt es kleine Texte, die in einer sehr bildlichen Sprache geschrieben sind. Beim Durchlesen kann man sich direkt in das Bild und die jeweilige Situation hineinversetzen. Es scheint so, als wäre man selbst vor Ort in der kleinen Bäckerei in Dorset oder dem Süßigkeiten Laden in North Yorkshire.

Auf über 300 Seiten berichtet Conran von einer älteren Frau, welche in Cornwall Clotted Cream herstellt, von der Farm der Druce-Familie, dem Töpfer Tim Hurn und vielen weiteren Personen. All diese Momenten und Geschichten wurden fotografisch perfekt von Montgomery eingefangen.

3 Fakten, die ich durch Country – Vom Charme des englischen Landlebens über Großbritannien gelernt habe:

  • 97 Prozent seiner artenreichen Blumenwieselandschaften hat Großbritannien seit 1945 verloren. Es gibt aber mittlerweile viele Familien, welche sich z.B. um den Schutz der Schachblume kümmern.
  • Zum Mittsommerabend werden entlang vieler Leuchttürme in Cornwall große Feuer entfacht. Einerseits als besondere Zeremonie zu Ehren der Sonne und andererseits als Erinnerung, denn diese Feuer zeigten 1588 warnend die Ankunft der spanischen Armada an.
  • In Hinton St. George werden zur Halloween Nacht, der Punky Night, Laternen aus Mangoldwurzeln geschnitzt. In einer Abschlussfeier werden dann die besten Laternen prämiert.

Und 3 Orte, an die ich jetzt unbedingt reisen oder die ich unbedingt einmal gesehen haben möchte:

  • Das Tulpenfestival auf Pashley Manor mit ca. 20.000 Tulpen.
  • In den Westen Cornwalls. Bei der Monies-Familie soll es fabelhaftes Eis geben.
  • Entlang der Küstenpartien von East Anglia. Sandige Kliffs, eine vom Wind gezeichnete Heidenlandschaft und kleine Fischerdörfer.

Meine Hoffnung ist, das wir uns bei allem Vorwärtsstreben der einfachen Dinge bewusst werden, die das Hinterland zu bieten hat und dass wir sie schützen für uns selbst und künftige Generationen.

Nachwort von Country – Vom Charme des englischen Landlebens von Jasper Conran

Country – Vom Charme des britischen Landlebens bildet eine Hommage an das britische Landleben und an die Landbewohner, die in ihrer handwerklichen Tätigkeit und dem einfachen Leben aufblühen. Und so verspürt das Buch genau das, wovon auch im Titel die Rede ist, den Charme des britischen Landlebens. Dieser Bildband eignet sich perfekt für Englandliebhaber und für Personen, die diese unheimliche Sehnsucht nach England verspüren. Aktuell kostet das Hardcover Buch 25€. Ihr könnt es direkt über diesen Link oder in eurer lokalen Buchhandlung kaufen. Vielleicht ist es ja auch eine gute Geschenkidee für Weihnachten.

Niksen – Die niederländische Art des Nichtstuns

Hygge, Fika, Lagom – in den letzten Jahren gab es einige skandinavische Trendwörter, die alle samt die unheimliche Ruhe, Gelassenheit und Gemütlichkeit der Schweden, Dänen oder Norweger ausdrücken sollen. Einfach eine Pause einlegen, beieinander sitzen und eine Tasse Tee oder Kaffee trinken. Der Wunsch nach der skandinavischen Lebensart wirkte nie größer in Deutschland und so überraschte es mich kaum, dass nun das niederländische Wort „Niksen“ im Trend liegt.

Ich möchte heute das „Niksen“ etwas näher bringen. Der Kailash Verlag hat mir dafür freundlicherweise das Buch Niksen – Vom Glück des Nichtstuns von Olga Mecking zur Verfügung gestellt. Vielen Dank! *Werbung

Olga Mecking ist Autorin, Übersetzerin und Journalistin und schrieb unter anderem für The Guardian, The Washington Post & New York Magazine. Sie ist Mutter von 3 Kindern und lebt zusammen mit ihrem deutschen Mann in den Niederlanden. Im Februar 2018 wurde das Buch „One Chance in a Thousand: A Holocaust Memoir“ veröffentlicht, indem sie die Holocaust Memoiren ihres Großvaters ins Englische übersetze.

Den großen Erfolg brachte ihr jedoch ein Artikel zum Thema „Niksen“ in den New York Times, der über 100.000-mal geteilt wurde. Ihr Buch “ Niksen: Embracing the Dutch Art of Doing Nothing“ wurde im Januar 2021 veröffentlicht. Ich darf euch heute einen Einblick in die deutsche Übersetzung des Buches geben, welches am 11. Oktober erschienen ist.

Klären wir zunächst am Besten erstmal den Begriff Niksen. Laut Wikipedia ist Niksen gleichzusetzen mit dem deutschen Wort Nichtstun und beschreibt einen entspannten Lebensstil. Nach dieser Definition habe ich mich erst einmal gefragt, was mir der Niksen Ratgeber auf fast 300 Seiten neues über das „Aus dem Fenster starren“ oder „Still dasitzen“ beibringen soll.

Niksen – Vom Glück des Nichtstuns beginnt mit einer ziemlich sympathischen Einführung der Autorin. Sie erzählt aus ihrem Alltag und deklariert, dass es sich bei diesem Buch um keinen Gesundheitsguru handelt sondern einer Art Leitfaden zur Entspannung und Betrachtung des niederländischen Lebensstils. Mecking definiert die oben genannten Wohlfühltrends der letzten Jahre und erklärt, wieso es nun so einen Hype um das Niksen gibt und warum es uns so gut tut, einfach mal nichts zu tun. Ein Zitat aus dem Buch fand ich besonders schön.

Manchmal ist Nichtstun genau, was wir brauchen, um ein produktiver Mensch zu sein. Vielleicht ist es an der Zeit, Produktivität neu zu definieren, sodass Sie sich produktiver fühlen, wenn Sie auf dem Sofa liegen oder sich um Ihre Familie kümmern oder ein Museumsbesuch oder sonst etwas tun, das keinen unmittelbaren Zweck oder messbares Ergebnis hat.

Seite 143, Kapitel Niksen ist gut für Sie. Ehrlich, Niksen – Vom Glück des Nichtstuns von Olga Mecking

Im Laufe des Lesens kam ich dem ganzen Thema rund um das Nichtstun schon etwas näher. Niksen handelt vielmehr vom Abschalten der andauernden Betriebsamkeit und Loslassen der Geschäftigkeit. Praktisch dem Entgegenstoppen des „Immer weiter hoch hinaus“.

Ich fand es wahnsinnig beruhigend dieses Buch zu lesen und konnte es kaum weglegen. Das Lesen von Niksen kann man gut mit dem Lesen eines Artikels in einem Magazin vergleichen. Man hat sich zuvor vielleicht noch gar nicht mit einem bestimmten Thema befasst, liest einen kleinen, vielleicht halbseitigen Artikel in einem Magazin und ist komplett fasziniert von diesem einem Thema.

Was außerdem sofort auffällt? Olga Mecking hat für dieses kleine Buch wahnsinnig viel recherchiert. Ein Punkt, welcher mir oft in Ratgebern zu kurz kommt und mich hier mit über 10 Seiten Quellenangabe positiv überrascht hat.

Mein liebstes Kapitel ist das Kapitel 2 mit dem Namen „Aber was, wenn die Niederländer es kapiert haben?“. Meckling erklärt ihre eigene Verbindung zum Land und deckt auf, wieso die Niederländer so zufrieden sind.

2 Fakten über die Niederländer, die ich von diesem Kapitel gelernt habe:

  • Das süße Nichtstun bedeutet so viel wie lekker niksen. Aber auch das Wetter oder der Schlaf kann lekker sein. Lekker bedeutet hierbei köstlich.
  • In den Niederlanden arbeiten viele Väter einen Tag weniger in der Woche, um Zeit mit ihren Kindern zu verbringen zu können. Dies wird padag oder ouderschapsverlof genannt.

Die weitern Kapiteln beschäftigen sich mit den Fragen, warum uns Niksen oft so schwer fällt oder warum es so gut für uns und unsere Kreativität ist. Zum Schluss der letzten zwei Kapitel finden sich zahlreiche Tipps, wie man das bewusste Nichtstun in seinen Alltag unterbringen kann. Und wenn man einfach nicht der Typ zum Nichtstun ist, finden sich auch zahlreiche andere Tipps zum Entspannen und Abschalten im Buch.

Das Hardcover Buch kostet übrigens 16 € und ihr könnt es hier bestellen oder direkt in eurer lokalen Buchhandlung kaufen.

Auch wenn ich mich anfangs doch etwas skeptisch an diesen Ratgeber herangetraut habe, hat er mich komplett überzeugt. Ich würde dieses kleine Buch voller Tipps und schöner Illustrationen gerne jedem/jeder in meinem Umfeld geben, der/die diesen wahnsinnigen Trieb nach mehr hat und eine Pause à la Nichtstun wohl eher als Zeitverschwendung ansieht um ihn oder sie genau vom Gegenteil zu überzeugen. Denn vielleicht ist es wirklich an der Zeit, Produktivität neu zu definieren.

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